Döküm tavayı fırına atıp ön ısıtma yapın. Soğanı soyup halka şeklinde doğrayın. Yeşil, sarı ve kırmızı kapya biberi ince uzun şekilde doğrayın. Sıvıyağı tavaya koyup kızdırın. Doğradığınız biber ve soğanları tuz ve karabiber ilave ederek yağda soteleyin. Izgara dilimli piliç filetoları da içine ekleyip kavurun. Piştikten sonra fırından çıkardığınız döküm tavanın içine alıp soslarla birlikte servis edin. Afiyet olsun.